Cardápio

Consulte também o cardápio do Almoço Executivo.

Antepastas & Saladas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    • Antipasti

      As antepastas do Villa Di Pasta servem bem de uma a duas pessoas

    • Plancia Di Prelibatezze

      2P R$ 30,00

      Cesta de pães da casa, carpaccio de abobrinha, sardella, caponata de berinjela, manteiga aromatizada e patê de queijo branco com ervas.

    • Bruschetta al Pomodoro e basilico

      2P R$ 34,00 / 1P R$ 20,00

      Pão italiano, tomate fresco, alho laminado, manjericãoe parmesão com um fio de azeite extra virgem

    • Burrata al Verde

      1P R$ 37,90

      Mozzzarela italiana cremosa, pesto de rúcula, passata de tomate e azeite extra virgem

    • Copa Tradizionale alla Vila di Pasta

      2P R$ 34,50 / 1P 22,00

      âminas de copa lombo, alcaparras, folhas de rúcula ao vinagrete de mostarda em grãos.

    • Pane e Prosciutto

      2P R$ 38,50 / 1P R$ 25,00

      Focaccia tostada, presunto cru e geléia de tomate.

    • Il suo Pastello

      2P R$ 30,50 / 1P R$ 18,00

      Pastel ao ragu de costela.

    • Insalata

      Conheça todos os nossos tipos de salada.

    • Verdure al Burro

      2P R$ 38,80 / 1P R$ 25,00

      Legumes na manteiga ( Brócolis, Espinafre, Couve flor, ervilha e tomate Seco)

    • Insalata Villa Di Pasta

      2P R$ 41,90 / 1P R$ 29,00

      Mix de folhas verdes, tomate cereja com coalhada artesanal, Abacaxi grelhado,  Manga, laminas de Parmesão, Mussarela de Búfala  e  Camarão,  com molho de mostarda e mel

    • Insalata Caprese

      2P R$ 36,00 / 1P R$ 25,00

      Mix de folhas verdes, tomate italiano, mussarela de búfala e pesto de manjericão

    • Pera e Formaggio

      2P R$ 34,00 / 1P R$ 23,00

      Folhas verdes, pera assada, queijo gorgonzola, tomates doces e vagem fina ao vinagrete de balsâmico, mel e azeite.

Especialidades & Massa Fresca

    • Especialidades da Casa

      Conheça nossas especialidades

    • Sfogliatti al Quattro Formaggio

      1P R$ 55,90

      Sfogliatti ao Quatro Queijos recheada de mussarela, catupiry, parmesão e gorgonzola, servida com molho branco gratinado.

    • Sfogliatti al Brie con Prosciutto Di Parma

      1P R$ 64,90

      Sfogliatti recheado com queijo Brie e presunto parma ao molho de uva com espumante.

    • Cappelletti al Formaggio Di Capra

      1P R$ 75,90

      Cappeletti recheado com queijo de cabra ao molho de Whisky.

    • Cappelletone Di Agnello con Formaggio Brie

      1P R$ 60,90

      Cappelletone recheado com cordeiro e queijo Brie ao molho de laranja

    • Ravioli di Formaggio Gruviera e fico

      1P R$ 56,90

      Ravioli de queijo Gruyére e Figo, servido com molho de espumante, uvas passas brancas ao perfume de tomilho fresco.

    • Gnocchi Ripieni di Formaggio e Pancetta

      1P R$ 56,90

      Nhoque artesanal de batata, Recheado com Cheddar  e Bacon.

    • Gnocchi All Villa Di Pasta

      1P R$ 53,90

      Nhoque artesanal de batata ou Mandioquinha, com molho hot e gorgonzola com cubos de filet Mignon.

      * nhoque de Mandioquinha acrescenta ao valor R$4,00

    • Tagliarini di Palmeto in natura alla Carbonara

      1P R$ 57,90

      Talharim de Palmito Pupunha natural, servida com bacon defumado, gema de ovos, creme de leite e queijo parmesão.

    • Tagliarini di Palmeto in natura al Frutti Di Mare

      1P R$ 75,90

      Talharim de Palmito Pupunha natural, servida com camarão, lula, polvo, marisco ao molho napolitano.

    • Gnocchi Ripieni con Mozzarella di Bufula Pomodori Secchi e Rucola

      1P R$ 55,90

      Nhoque artesanal de batata, Recheado com Mozzarella de búfala, tomate seco e rúcula.

    • Pasta Fresca Della Casa

      Massa Fresca da Casa

    • Ravioli di Mozzarella e Basilico

      1P R$ 54,90

      Ravioli recheado de mussarela de Búfala, servida com molho de tomate fresco e manjericão.

    • Ravioli di Carne

      1P R$ 48,90

      Ravioli recheado de Carne de boi, servida com molho ao sugo com leve toque de ervas.

    • Cannelloni di Ricotta e noci

      1P R$ 48,90

      Cannelloni recheado de Ricota e nozes, servida com molho ao sugo com leve toque de ervas.

    • Gnocchi di Patate al ragu Classico

      1P R$ 48,90

      Nhoque artesanal de batata, servido com molho de costela desfiada e tomate concassé.

      *nhoque de Mandioquinha acrescenta ao valor R$4,00

    • Rondelli di Proschiutto e Formaggio

      1P R$ 49,90

      Rondelli recheado de Presunto e Queijo

    • Rondelli di Búfala com Spinaci

      1P R$ 52,00

      Ronndelli recheado com mussarela de Bufala e espinafre, servido com molho de tomate seco.

Lasanha & Massa Seca

    • Lasagne

      Diversas opções de Lasanha

    • Alla Bolognese

      2P R$ 86,00

      Molho Tomate fresco e Carne moída.

    • Verde

      2P R$ 82,00

      Creme de espinafre, molho branco, carne moída ao vinho e queijo.

    • Prosciutto e Formaggio

      2P R$ 83,90

      Molho de Tomate, molho Branco, Presunto e Queijo mussarela.

    • Al Quattro Formaggio

      2P R$ 86,00

      Molho de creme de leite, gorgonzola, parmesão, gruyère e catupiri.

    • Di Melanzane Alla Bolognese

      2P R$ 84,00

      Beringela com molho bolognese.

    • Pasta di Grano Duro

      Diversos pratos com opções de massas secas.

    • Al Succhiare

      2P R$ 60,90 / 1P R$ 39,40

      Massa artesanal servida com molho ao sugo, com leve toque de ervas.

    • Alla Carbonara

      2P R$ 80,90 / 1P R$ 47,90

      Massa artesanal servida com bacon defumado, gema de ovos, creme de leite e queijo parmesão.

    • Al Frutti di Mare

      2P R$ 115,90 / 1P R$ 65,90

      Massa artesanal servida com camarão, lula, polvo, marisco ao molho napolitano.

    • Al Funghi Secchi

      2P R$ 82,90 / 1P R$ 50,00

      Massa artesanal servida ao molho de cogumelo.

    • Gamberi Flambé

      2P R$ 118,90 / 1P R$ 70,20

      Massa artesanal servida com Camarões flambados na vodca, tomate doce, creme de leite, alho e cebola.

    • Alla Matriccina

      2P R$ 75,00 / 1P R$ 49,20

      Massa artesanal servida com molho tomate, bacon defumado, alecrim, cebola picada e pimenta calabresa e queijo Peccorino.

    • Al Pesto Genovese

      2P R$ 73,90 / 1P R$ 49,90

      Massa artesanal servida com molho de manjericão, parmesão, nozes, alho e azeite extra virgem.

    • Al Pomodoro Italiano

      2P R$ 65,90 / 1P R$ 42,00

      Massa artesanal servida ao molho de tomate italiano fresco, com leve toque de ervas.

    • Al Quattro Formaggio

      2P R$ 87,00 / 1P R$ 49,00

      Massa artesanal servida com molho de creme de leite, gorgonzola, parmesão, gruyère e catupiri.

    • Al Bolognese

      2P R$ 70,90 / 1P R$ 42.90

      Massa artesanal servida com molho de tomate italiano fresco com carne moída.

Carnes e Peixes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    • Carnes e Pollo

      Conheça as diversas opções de Carne e Frango.

    • Filetto della Casa

      2P R$ 119,90 / 1P R$ 71,90

      Rocambole de filé mignon recheado de tomate seco e mussarela de búfala, envolto em presunto de parma, grelhado e servido com Fettuccine de pimenta ao molho Alfredo.

    • File in la crosta di Noci

      2P R$ 125,90 / 1P R$ 69,90

      Medalhão de filé mignon grelhado com crosta de castanha do Pará, redução de vinho tinto, servido com Tagliarini de ervas na manteiga.

    • File Di Mignon Ripieni Di Gorgonzola

      2P R$ 125,90 / 1P R$ 72,90

      Filé mignon recheado com gorgonzola acompanha molho de vinho tinto e risoto de queijo.

    • File al Pepe Verde

      2P R$ 101,00 / 1P R$ 65,90

      Medalhão de filé mignon grelhado ao molho de pimenta verde e risoto de alho poró.

    • Biffe alla Parmegiana

      2P R$ 123,90 / 1P R$ 65,90

      Filé mignon empanado, coberto com molho de tomate e mossarela ao forno. Servido com arroz branco.

    • Polpetone alla Napolitana

      2P R$ 88,90 / 1P R$ 48,00

      Porpetone recheado com queijo, com espaguete ao molho Napolitano.

    • Pollo alla Parmegiana

      2P R$ 88,90 / 1P R$ 46,90

      Filé de frango empanado, coberto com molho de tomate e mussarela ao forno. Servido com arroz branco.

    • Angus Biffe Ancho alla Villa Di Pasta

      1P R$ 79,90

      File de ancho, Corte Nobre de 320g, servido com Batata rustica e farofa Villa Di Pasta, acompanha molho de Mostarda e mel ou Molho Chimichurri. (Ponto da carne Mal Passada ou Ao Ponto)

    • Pesce e frutti di Mare

      Diversas opções de peixes e frustos do Mar

    • Gamberi e Taglhiarine

      2P R$ 101,90 / 1P R$ 68,70

      PCamarão salteado no azeite e Tagliarini natural ao alho e tomate doce.

    • Salmone alla Salsa di Capperi

      2P R$ 115,90 / 1P R$ 67,80

      Filé de salmão grelhado ao molho de alcaparras, servido com risoto de alho porró.

    • Salmone con Salsa al Frutto Della Passione

      2P R$ 116,90 / 1P R$ 66,90

      Filé de salmão grelhado ao molho de maracujá servido com tagliarine na manteiga.

    • Polpo e Patate con Paprika

      2P R$ 139,90 / 1P R$ 78,90

      Polvo grelhado com batata e páprica picante.

    • Tagliarine Nero al Frutti Di Mare

      2P R$ 118 ,90 / 1P R$ 66,80

      Tagliarine negro servido com camarão, lula, polvo, marisco ao molho napolitano.

    • Linguee al salsa de Chanpagne e Champignom

      2P R$ 110,90 / 1P R$ 58,80

      Filé de Linguado ao molho de champanhe e champignon com risoto de palmito

    • Gamberi all Villa Di Pasta

      2P R$ 129,90 / 1P R$ 76,90

      Mix de Camarões temperados com ervas com Catupiry, Gruyère e  Mussarela Gratinada no Forno.

Risottos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    • Risottos

      Conheça nossas diversas opções de Risottos.

    • Risotto Al Frutti di Mare

      1P R$ 66,90

      Arroz Carnarolli italiano cozido ao vinho branco com lula, polvo, camarão e marisco.

    • Risotto Di Gamberi

      1P R$ 67,00

      Arroz Carnarolli italiano cozido com camarão flambado no conhaque.

    • Risotto Zafferano com Ragu di Carne

      1P R$ 55,00

      Arroz Carnarolli italiano cozido ao açafrão e queijo parmesão, servido com ragu de costela.

    • Risotto al Funghi Secchi

      1P R$ 59,90

      Arroz Carnarolli italiano cozido ao vinho branco e cogumelo.

    • Risotto Palmetto con Cubetti di Filetto Mignom

      1P R$ 59,90

      Arroz Carnarolli italiano cozido no vinho branco com Pamito  e cubos de file mignon.

    • Risotto Scatti con Cagliata di Formaggio

      1P R$ 59,00

      Arroz Carnarolli italiano cozido no vinho branco com carne seca desfiada e queijo coalho com crispi de cebola roxa.

Sobremesas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    • Dessert

      Diversas opções de sobremesas

    • Grand Gateau

      1P R$ 33,90

      Bolo de chocolate cremoso com sorvete de doce de leite.

    • Gelato Italiano

      1P R$ 14,00

      Consulte os sabores de sorvetes disponíveis.

    • Cannoli Siciliano

      1P R$ 18,90

      Massa doce frita em formato de tubo, recheada de um creme de ricota com baunilha e frutas cristalizadas. Acompanha um Cannoli adicional de brigadeiro e sorvete de creme.

    • Tiramisú

      1P R$ 19,00

      Sobremesa feita com creme de queijo Mascarpone, café, chocolate e vinho Marsala servido em uma base de pão de ló.

    • Cheesecake tradicional com calda de morango

      1P R$ 19.90

      Torta com base de biscoito recheio a base de queijo e cobertura de morango.

    • Mil Folhas ( Doce de leite ou Leite ninho)

      1P R$ 27,90

      Sobremesa com três camadas de Massa folhada com recheio de doce de leite.

    • Profiteroles Speciali Villa Di Pasta

      1P R$ 21,90

      Massa Chus recheada com sorvete de creme e calda de chocolate quente.

    • Torta Di Limone e Nutella

      1P R$ 22,50

      Torta de limão com calda de nutella.

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